Aprenda a elaborar este prato típico da Serra Catarinense.

Ingredientes – Porção para 2 pessoas

  • 2 -filés de truta sem pele da Belo Peixe
  • cebola roxa pequena
  • pimenta dedo-de-moca
  • pimentões doce (Sweet Palermo)
  • limão (suco)
  • manga
  • banana-da-terra
  • óleo para fritar a banana
  • coentro, gengibre e sal a gosto

Ceviche de Filé de Truta Belo Peixe – Lages / SC

Modo de Preparo

  • Corte a cebola em fatias bem finas e coloque-a numa tigela com água e gelo para que não fique com sabor muito forte.
  • Os filés de truta podem ser cortados em cubos ou em fatias conforme a preferência e colocados numa tigela.
  • Cubra os cubos de truta com o suco de um limão.
  • Tire as sementes da pimenta dedo-de-moca, corte-a em pedacinhos bem miudinhos e coloque na tigela junto com a truta.
  • Faça o mesmo com os pimentões e a manga (esta pode ser cortada em cubos).
  • Por fim adicione um pouco de gengibre ralado e as fatias de cebola.
  • Misture bem todos os ingredientes, ajuste o sal, cubra a tigela com um guardanapo ou plástico filme e leve para a geladeira.
  • Corte a banana-da-terra em fatias bem finas e frite uma a uma em óleo quente e remova quando estiverem crocantes. Acomode os chips de banana sobre um papel toalha para remover o excesso de gordura.

  Modo de Servir

  • Remova o ceviche de truta Belo Peixe da geladeira e coloque sobre algumas fatias chips de banana-da-terra, formando porções individuais.
🔥48