Ela é ácida, cítrica e tem um toque adocicado no final, características que tornam o sabor da goiaba serrana único e exótico. O potencial culinário e medicinal da fruta se tornou um prato cheio para quem vem realizando verdadeiras revoluções gastronômicas na cozinha.

Foto Anselmo Nascimento

Que tal se deliciar com um pão de goiaba serrana, servido com uma geleia da fruta ou uma compota saborosa. Bastante comum na Serra Catarinense, o alimento tem se mostrado uma boa opção para quem quer experimentar novos e marcantes sabores.

 Além de ser consumida in natura, é possível fazer maravilhas gastronômicas com a fruta. Sucos, licores, biscoitos, óleos, purês e até sorvetes.

A goiaba serrana tem baixa caloria, 100 gramas da fruta possui apenas 55 calorias. Além disso, tem baixa quantidade de gorduras e não tem colesterol. Seus frutos maturam no outono, característica rara em outras plantas frutíferas.

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