A gastronomia de Canela também é um atrativo a parte. Desde as tradicionais casas de fondue, café colonial e churrascarias, até culinárias típicas de outras regiões e países podem ser encontradas nos estabelecimentos gastronômicos do município. A cidade conta com restaurantes especializados em alta gastronomia, além de uma ampla rede hoteleira com mais de 4.000 leitos.
Nos últimos anos Canela também vem recebendo grandes investimentos da iniciativa privada, com destaque para os diversos museus e parques temáticos que integram as atrações turísticas existentes no município.
Canela movimenta o turismo ao longo dos 365 dias do ano
